近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一代又一代中国人口口相传。来之不易的粮食资源，是地球的馈赠、是劳动和智慧的结晶，更是民之根本。市佛协在于本月21日召开的市佛协第三届理事会第三次会议中向与会人员提出倡议，希望市佛协理事能起带头作用，提高节俭意识，传达并有效落实关于“文明用餐杜绝浪费”的倡议举措。

　　传承勤俭节约美德

　　积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导"文明就餐，杜绝浪费"的用餐文化。切实培养节约习惯，在全社会营造"节约光荣、浪费可耻"的良好氛围。

　　养成良好餐桌礼节

　　要自觉做“文明用餐”的宣传者、践行者和监督者。自觉遵守公共道德规范，普及餐桌礼节，推行“公筷、公勺、分餐夹”，逐步养成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐习惯，监督身边亲朋好友，制止浪费现象，以餐桌小文明带动社会大文明。

　　推动绿色厨房创建

　　积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。要加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费。

　　食物只有经历无数人的辛勤劳动，最终才能成为自己的盘中餐，为这份食物所付出的一切都是功德殊胜。希望全市佛教界同仁积极参与到文明餐桌行动中来，不浮夸不空谈，将节俭落到实处，让文明节俭蔚然成风。