根据徐汇区委统战部、区民宗办“筑牢防范意识、守住安全底线，确保有序推动宗教活动场所恢复开放”的指示精神，2020年7月9日下午，在即将恢复开放前夕，宁国禅寺再次特别邀请华泾市场监督管理所所长刘长青，为全体人员举行“疫情防控与食品安全”专题讲座。本寺方丈平熹大和尚携法师、职工、义工代表近80人参加了活动。

　　下午二时，讲座开始前，平熹大和尚首先对刘长青所长的到来表示热烈欢迎。大和尚介绍，在党和政府的坚强领导下，中国人民抗击新冠疫情的伟大斗争创造了世界医学防控史的奇迹，彰显了中国的制度优势和治理能力；目前上海地区宗教活动场所恢复开放在即，在徐汇区委统战部领导的关心和指导下，宁国禅寺再次邀请刘长青所长做专题讲座，目的是将筹备工作做得再细化一些、基础工作再扎实一些，确保寺院恢复开放的顺利进行。

　　讲座正式开始，刘长青所长从基础管理工作、重点环节管理措施、管理评估和改进三大部分，对疫情防控与食品安全知识做了系统讲解，并就食品从业人员、场所和设施设备、原辅料采购贮存、食品制作供应、冷菜生食处理、餐具用具清洁六大重点，特别进行重点解读；最后，还对如何发挥佛教素食的特长和优势提出宝贵建议。刘长青所长的精彩讲座，赢得现场听众的热烈掌声。

　　讲座结束后，应平熹大和尚邀请，刘长青所长一行还在寺院进行专题巡查，对宁国禅寺疫情防控和食品安全措施作现场督察、指导，并提出改进意见。

　　此次讲座，对于确保恢复开放前本寺法师、职工具备必要的防控和处置知识、能力，提高食品安全重要性的认识，具有重要作用和意义。宁国禅寺全体同仁决心严格落实各项措施，切实履行社会责任，确保恢复开放筹备工作和开放后的日常服务工作顺利进行，为助力区域经济社会建设和抗击新冠疫情做出贡献。